La saison du wax tire à sa fin en Californie et c’est le Pérou qui prend la relève pour nous offrir d’excellentes variétés israéliennes et australiennes de mai à septembre. Cultivées dans une région aride de Pérou, presque désertique, ce site de production correspond parfaitement aux particularités culturales de la fleur de cire. Les paquets sont standardisés en longueur minimale de 60 cm et pèsent 350 gr.
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